Amuse bouche
Mini tacos με γαριδοσαλάτα
Ορεκτικά
Χτένια με πουρέ σελινόριζας / πράσινου μήλου, καραμελωμένα φουντούκια και λάδι σέλινο
ή
Ravioli με Κολοκύθα, σάλτσα «Σιτάκα Κάσου» και τραγανό φασκόμηλο
Κυρίως πιάτα
Σφυρίδα με κρούστα μουστάρδας, πιρουνάτος πουρές πατάτας ελαιόλαδου, σάλτσα ρόκας
ή
Φιλέτο μοσχαρίσιο black angus aux poivre, μαρμελάδα εσαλότ, πουρέ parsnip
Γλυκό
«Σοκολάτα φουντούκι» torta capreze, πράλινα φουντουκιού καραμελομένα φουντούκια, απαλή ganache σοκολάτας, παγωτό ρούμι, coulis βύσσινο
ή
Κρέμα αμυγδάλου πάνω σε dacquoise αμυγδάλου, σιγομαγειρεμένες φράουλες
Καφές
με σοκολατένιες καρδιές
Τιμή άνα άτομο: 75€ συμπεριλαμβανομένου dip & ψωμί