Find our Summer Menu

salata

Πράσινη ανάµεικτη σαλάτα µε vinaigrette εσπεριδοειδών

9€

Σαλάτα quinoa µε αρακά, αγγούρι, avocado και dressing µέλι-µουστάρδα-λεµόνι µε ή χωρίς καπνιστό σολοµό

11€ / 15€

Σαλάτα µε αµπελοφάσουλα, καπνιστά αµύγδαλα και Ταϋλανδέζικο λαδολέµονο

12 €

«Εναλλακτική» χωριάτικη σαλάτα µε κόκκινα και κίτρινα ντοµατίνια

12 €

Mozzarella di Bufalla µε φουρνιστά ντοµατίνια και βασιλικό

15 €

Σαλάτα grapefruit µε αγγούρι, δυόσµο και dressing από τους χυµούς του

14 €
enmeso

Tartare σολοµού πάνω σε πουρέ από µωβ Περουβιανή πατάτα µε κρέµα avocado και σάλτσα miso-πορτοκάλι

15 €

Vitello λακερδάτο µε αλµυρίκια

15 €

Carpaccio λαυράκι µε αχινό, αυγοτάραχο, passion fruit, ελαιόλαδο και ψηµένο ψωµί

16 €

Tostada µε µυλοκόπι και salsa πράσινου µήλου

15 €

Καλαµάρι τηγανιτό µε taramiso, µαριναρισµένο αγγούρι

14 €

Tataki µοσχαρίσιο µε σάλτσα ponzu-σέλινο

14 €
tyria

Ποικιλία από ελληνικά τυριά

18 €
zymarika

Linguini al pesto

13 €

Strozzapreti ρόκας µε σάλτσα ντοµάτας

16 €

Penne µε ντοµατίνια και βασιλικό

14 €

Dumplings µε γαρίδες

18 €
psari

Σολοµός µαριναρισµένος σε soy sauce και µέλι, µε πουρέ σελινόριζας

19 €

Μυλοκόπι στη σχάρα µε τάρτα κολοκύθι, γλιστρίδα και σάλτσα piccata

22 €

Λαυράκι µε salsa ντοµάτα-ρίγανη και πιλάφι freekeh

22 €

Τόνος µε καπνιστή µελιτζανοσαλάτα, wakame και σάλτσα teriyaki-yuzu

25 €

Flap chuck στη σχάρα µε πουρέ parsnip και demi-glace παντζάρι

23 €

All time “Balthazar” classic κεφτεδάκια µε πατάτες τηγανιτές και dip γιαούρτι-δυόσµο

14 €

“Rib eye κοτόπουλο” µε φουρνιστά ντοµατίνια και πουρέ πατάτας πιρουνάτο µε ελαιόλαδο

17 €

Φιλέτο µοσχαρίσιο Black Angus µε τηγανιτές πατάτες και σάλτσα κάπαρη

35 €

Tagliata µοσχαρίσια µε πουρέ γλυκοπατάτας και σάλτσα από καραµέλα ξυδιού Jerez

22 €
bread