Καλωσήρθατε στο Balthazar

Ανακαλύψτε την ιστορία μας

Το Balthazar στεγάζεται σε ένα μοναδικό νεοκλασικό κτίριο του 1897 με έναν από τους ελάχιστους εναπομείναντες καταπράσινους κήπους στις παρυφές του κέντρου της πόλης. Λειτουργεί αδιάλειπτα από το 1973 και τα τελευταία χρόνια την κουζίνα του επιμελείται ο επώνυμος chef Χριστόφορος Πέσκιας. Η κουζίνα του χαρακτηρίζεται ως Μεσογειακή με fusion αποχρώσεις.

Κάνε online Κρατηση

CHEF ΠΕΣΚΙΑΣ ΧΡΙΣΤΟΦΟΡΟΣ

Με το ένα βλέμμα στην παράδοση και το άλλο στις μοντέρνες και διεθνείς τάσεις της γαστρονομίας, με διάθεση νοσταλγίας αλλά και ανανέωσης, ο Χριστόφορος Πέσκιας αφήνει τη δική του ξεχωριστή σφραγίδα.