icon
icon
icon
icon
icon
  • Φιλοσοφία

    Ο "μάγος" είναι εδώ... και αυτό το καλοκαίρι!
  • icon
  • Μενού

    Νόστιμες γεύσεις από τους καλύτερους chef της πόλης
  • icon
  • Φωτογραφίες

    Δείτε τον όμορφο νεοκλασικό χώρο του Balthazar
  • DINNER MENU

    ΓΙΑ ΑΡΧΗ . . . 

    Πράσινη ανάμεικτη σαλάτα με vinaigrette εσπεριδοειδών

    Σαλάτα quinoa με αρακά , αγγούρι , avocado και dressing μέλι -μουστάρδα – λεμόνι/ με ή χωρίς καπνιστό σολομό

    Σαλάτα με  άγρια χόρτα σερβιρισμένη με τερίνα μανούρι τυλιγμένη σε cranberriesκαι vinaigrette με ξύδι από ρόδι

    Παντζαροκεφτέδες με σαλάτα παντζαρόφυλλα και σάλτσα με  ξινοτύρι Ίου

    Τάρτα με  pesto πράσινη ελιάς,  carpaccio  λαβράκι, λεμόνι και λάπαθο 

    Tataki μοσχαρίσιο με σταμναγκάθι και σάλτσα ponzu-σέλινο

    Dumplings με γαρίδες

    Πικάντικα burgerάκιa τόνου με chips μαϊντανόριζας και σάλτσα από πιπεριά κέρατο

    Tiradito μυλοκόπι με chips γλυκοπατάτας και πικάντικη σάλτσα από λεμόνι και κίτρινη πιπεριά

    Χέλι ζεστό με σπανακόρυζο και σάλτσα γιαουρτιού με μελάνι σουπιάς

    Ποικιλία από ελληνικά τυριά

    ΑΠΟ ΤΗΝ ΞΗΡΑ ΚΑΙ ΤΗΝ ΘΑΛΑΣΣΑ

    Risotto με κρέμα κολοκύθας

    Pappardelle με ragoût πάπιας 

    Orecchiette με kale, μανιτάρια Portobello, παρμεζάνα και φρυγανισμένο ψωμί

    Rib eye κοτόπουλο”  με φουρνιστά ντοματίνια και πουρέ πατάτας πιρουνάτο με ελαιόλαδο

    Ιβηρικό χοιρίδιο (pluma) με  κυδώνια  και καρότα φούρνου, σάλτσα κόκκινου κρασιού, και κρέμα κίτρινης πιπεριάς

    Φιλέτο μοσχαρίσιο  με πατάτες αντιναχτές και σάλτσα από κόκκινο κρασί-κίμινο-κόλιανδρο

    Σιγομαγειρεμένο αρνάκι γάλακτος,  με πιλάφι από άγουρο πλιγούρι (freekeh pilaf)

    Tagliata μοσχαρίσια με πουρέ γλυκοπατάτας και σάλτσα από καραμέλα ξυδιού

    Γαρίδες tandoori με  πουρέ κολοκάσι και chutney κόλιανδρο

    Σολομός μαριναρισμένος σε soy sauce-μέλι με πουρέ σελινόριζας

    Μυλοκόπι με “φασολάδα” edamame και αρωματικό ελαιόλαδο

    ΕΠΙΔΟΡΠΙΑ

    Σφαίρα μαρέγκας με κρέμα βανίλιας και σάλτσα φράουλα

    Μπάρα σοκολάτας gianduja με αφρό φουντουκιού και γλυκό του κουταλιού βύσσινο  

    Parfait καραμέλας με αλμυρή καραμέλα και παγωτό espresso

    Semifredo μέλι-θυμάρι με τραγανή καραμέλα μελιού και sorbet σύκο

    Ice-cream & Sorbet

    Subscribe to our Newsletter